处暑吃什么,处暑饮食有何讲究？

时间：2018-08-08 08:06:06 算命综合

导语：处暑是24节气之一，而关于处暑也有其饮食风俗哦。那么处暑吃什么,处暑饮食有何讲究？每一天的日子有好有坏有吉有凶，想要了解更多关于2018年农历七月日子吉凶问题，敬请关注算命先生网整理的2018年农历七月相关文章哦！

处暑吃什么,处暑饮食有何讲究？

鸭肉
民间历来有处暑吃鸭子的习俗，北京和南京迄今还保留着这一食俗，每到处暑这一天，北京人就会到店里去买处暑百合鸭。而老南京人如果有空则会在家煲萝卜老鸭或者做红烧鸭块送给邻居，这就是当地俗话说的“处暑送鸭，无病各家”。处暑为什么要吃鸭呢？这是因为处暑时节天气由热转凉，为预防秋燥伤人，这个时期的饮食调养应以滋阴润燥为主，而鸭肉性寒味甘，具有清热补虚、养胃生津、滋阴健脾的功效，是民间公认的“补虚劳圣药”，所以鸭肉是非常适合处暑节气食用的润燥佳品。
龙眼
福州有句俗语叫“处暑一过脸觑厝”，意指处暑过了，外出避暑的人也要打道回府了，也就是说到了处暑这个节气，饮食起居都要有变化。在老福州的生活习俗里，处暑节气要吃龙眼配稀饭。这是因为处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，这个时候讲究补气血，要避免寒凉食物，所以不能再喝凉茶。而龙眼性温味甘，有补气养血、宁心安神、益脾开胃的功效，尤其适合心脾两虚及气血两虚者食用。白丸子老福州处暑节气还吃另外一种食物——白丸子。白丸子就是糯米和饭米掺和的米浆，什么也不加，捏成一粒粒的小丸子，捏成的白丸子倒入锅里，煮熟了，加些糖，就可以吃了，清爽解腻，既祛困解乏，又生津解渴。糯米性温味甘，具有养阴生津、益气健脾的功效，秋季食用有补益作用。
酸梅汤
南方地区因为处暑时节秋老虎仍然还在，余热未消，这时喝晚酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，这也就是为什么谚语说“处暑酸梅汤，火气全退光”。制作酸梅汤也不复杂，先用水浸泡乌梅、桂花、甘草等材料，浸泡之后大火煮小火炖，再加冰糖，好放凉后装入玻璃容器，放入冰箱保存。