冬至节气要吃什么？冬至各地的饮食习俗

冬至虽然是全国性的节日，但是因为国家幅员辽阔的原因，所以很多地方衍生出来的一些习俗是不一样的，其中吃食就很具有代表性了。我们来看看冬至的时候大家都在吃什么吧。农历十一月，北风凛冽，寒流滚滚，正酝酿着一场大雪。爱占卦算命网为您献上精彩的2018年农历十一月内容。

冬至节气各地饮食习俗

1、在北京有一句谚语：“冬至馄饨夏至面”，就是说在北方有着冬至吃饺子和馄饨的风俗。更有吃了饺子不会在寒冷的冬天里不会被冻掉耳朵的说法。可见吃饺子有驱寒之意。

2、南方人吃的不是饺子，而是汤圆，尤其是在江南，尤为看重冬至吃汤圆的风俗，毕竟汤圆寓意团团圆圆，据说在周代，冬至正好是新年元旦，是个热闹的好日子。

3、在我国的** 地区，冬至大家吃的是一种叫九层糕的东西，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖。

4、四川地区的冬至大家吃的是羊肉，据说冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，于是在民间就形成了冬至吃羊肉喝羊肉汤的习俗，以求来年有个好兆头。

5、上有天堂，下有苏杭，传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气怡人，在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对美好生活的一种祈愿。

6、浙江擂圆、冬至圆，浙江台州人好美食，取圆圆润润，团团圆圆之意，冬至是重要节气，自然要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年平安如意。

7、福建有一种传统的小吃叫麻糍，但是这东西却成了江西地区的冬至吃食了，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

8、在古代的嘉兴地区有着“冬至大似年”的说法，所以这地区的人对于冬至是非常的看重的，到了现在，此地区仍然保留着冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗。

9、潮汕地区吃的是汤圆，也叫冬节圆，不仅如此，人们在吃完冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。

10、在安徽的合肥地区有流传着一句话：“吃了冬至面，一天长一线”，这代表着此地区的人在冬至节气吃的是面。因为她们认为冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

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