小年夜习俗 扫年和祭灶都是讲究

　　小年也是我国传统的节日，根据一些习俗和讲究的不同，各方面也会存在比较大的变化，2021是生肖牛的年份，农历的小年夜在2021年的2月初，据我们了解，这一年根据南北有不同习俗和日子的。

　　来源和由来

　　小年夜，中国传统节日，即传统的祀灶日。在中华民族历史悠久中，全国各地的小年夜时间都不一样，由于北方人对于小年夜比较重视，所以我国大体上都以北方地区是腊月二十三为小年夜，而南方地区则是腊月二十四那天为小年夜。

　　南方地区腊月二十四为小年夜才是传承历史的，因为早在宋代的时候为了节约时间，小年夜和拜灶神（十二月廿四日）合并成小年夜，放在十二月廿四。祭灶之说，先秦有之。

　　小年夜讲究

　　腊月二十三或二十四又称“小年”，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。

　　饮食习俗

　　关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

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