艺术源于生活,文化源于实践。而历史的记载见证了我国几千年文化的发展历程。千年来,在这片神州土地上,培养出了一代又一代的才子佳人,孕育出了一处又一处的风景秀丽。诗词“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝”更是道尽了我国河山之美。
人日吃七菜羹
在民间,大年初七又叫人日,传说这天是人类的诞辰日,即人的生日,民间曾把这天叫做“人日”、“人日节”或“人胜节”。 在我国至少有两千多年的历史,关于“人日节”的习俗,民间各个地方不尽相同,有捞鱼生的、有摊煎饼的、也有吃面条的。不过在粤东地区一直流传着吃七宝羹的习俗,也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤,在农业社会,大家都祈望吃了七菜羹,来年大丰收。
不同地区做法不同
关于七菜羹,不同地区的人民做法不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;** 、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,如此种种。
各种食材均有寓意
关于吃七宝羹的说法也是很有寓意的,葱,代表聪明,吃了后有智慧,能赚钱;芹菜,代表着勤快,天道酬勤嘛,做事勤快,才能致富;蒜,代表会算计,吃了后过日子会精打细算,才能致富;韭菜,代表着长长久久,吃了后发财会长长久久,不是一时而已;芥菜,谐音“大财”,吃了后会发大财;芫荽,代表着随缘,就是说求财随缘,不用勉强;鱼,代表年年有余的意思。
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