【什么是"甩手掌柜"?】
甩手掌柜有两种说法：
一种就是你说的在餐饮上，这种说法也是同上的，形容这老板，甚么事情不过问，不给下面的工作人员以经营上的方针，随着他们想做点甚么就做点甚么，胡乱弄一气，没有经营目标，没有管理制度，最后因为经营上的不善而倒闭。?
一种是世俗上的一种评论，比如说某某人像个甩手掌柜似的，就是形容甚么事情也不操心，甚么事情也不管，轻松自在。
更简单的理解就是：指光指挥别人，自己什么事也不干的人。也指只挂名，不负责，也不做事的主管人员。
扩展资料：
“甩手掌柜”指某些项目的幕后投资人，为某经营实体董事长，但又不参与任何业务的老板。
例如：
在现实生活中，很多政府公务员、军人、警察受法律法规限制，或某公益事业人员因某种目的，不能参与实体经营。但仍以某种形式投资企业，成为"不管事"的某家企业的实际控制人;其日常仍在企事业机构上班，但对其投资项目而言，是不负责、不管事的"甩手掌柜"。比如，某铁道部高管兼任职20多家企业董事长，但仍天天在铁道部坐台;中国红十字协会工作人员，下属有多家企业，但仍天天在红十字坐台。
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